尖椒炒火腿的做法大全
尖椒炒火腿是一道家常菜，口感鲜香，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面介绍几种不同的做法，让您轻松掌握。
做法一：经典版
1.准备好尖椒（切成丝）、火腿（切成丝）、蒜末、生姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、油。
2.锅热油，放入蒜末和生姜末爆香。
3.放入火腿丝煸炒，炒至火腿出香味。
4.放入尖椒丝，翻炒均匀。
5.加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，继续翻炒均匀。
6.出锅前滴入少许香油，翻炒均匀即可。
做法二：酸甜口味
1.准备好尖椒（切成丝）、火腿（切成丝）、蒜末、生姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉、油。
2.锅热油，放入蒜末和生姜末爆香。
3.放入火腿丝煸炒，炒至火腿出香味。
4.放入尖椒丝，翻炒均匀。
5.加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋，继续翻炒均匀。
6.淀粉加水调成糊状，倒入锅中，翻炒均匀。
7.出锅前滴入少许香油，翻炒均匀即可。
做法三：香辣口味
1.准备好尖椒（切成丝）、火腿（切成丝）、蒜末、生姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、油。
2.锅热油，放入蒜末和生姜末爆香。
3.放入火腿丝煸炒，炒至火腿出香味。
4.放入尖椒丝，翻炒均匀。
5.加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉，继续翻炒均匀。
6.出锅前滴入少许香油，翻炒均匀即可。
以上就是尖椒炒火腿的三种做法，不同的口味满足不同的需求，您可以根据自己的口味选择相应的做法。祝您做菜愉快，味道美味！