尖椒炒干豆腐的做法
尖椒炒干豆腐是一道非常简单易学的家常菜，口感清爽，健康美味。下面我们来介绍一下具体的做法。
材料准备
1. 干豆腐丝：200克
2. 尖椒：2个
3. 蒜末：适量
4. 生姜末：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 食用油：适量
步骤说明
1. 将干豆腐丝放入锅中，加入适量的水，煮至八成熟后捞出备用。
2. 将尖椒洗净切成小段，蒜和姜切末备用。
3. 热锅冷油，将蒜末和姜末放入锅中煸炒出香味。
4. 放入尖椒段翻炒，待尖椒变色后加入干豆腐丝继续翻炒。
5. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1. 干豆腐丝煮的时间不要过长，否则会烂掉影响口感。
2. 炒尖椒时火候不要太大，以免炒糊。
3. 加入盐和鸡精时要适量，以免过咸。