小龙虾油焖大虾的做法 正宗油焖小龙虾的配方

小龙虾油焖大虾的做法

小龙虾油焖大虾是一道非常受欢迎的美食，它的做法非常简单，只需要几种食材就可以制作出美味可口的小龙虾油焖大虾。下面是正宗油焖小龙虾的配方：

材料：

1. 小龙虾 500g
2. 大虾 300g
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒 1勺
5. 盐 适量
6. 生抽 1勺
7. 老抽 1勺
8. 糖 1勺
9. 清水 适量
10. 色拉油 适量

做法：

1. 小龙虾洗净，去掉头部和爪子，大虾去壳留尾，洗净备用。

2. 葱姜蒜切末，锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 放入小龙虾和大虾，煸炒至变色。

4. 倒入料酒，翻炒均匀。

5. 加入盐、生抽、老抽、糖和适量的清水，煮开后转小火焖煮5分钟。

6. 将汤汁收浓，翻炒均匀，装盘即可。

小贴士：

1. 在煮小龙虾和大虾的时候，可以放入一些姜片和料酒去腥。

2. 煮小龙虾和大虾的时间不要太长，否则会影响口感。

3. 在焖煮时，可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料。

小龙虾油焖大虾是一道非常适合夏天食用的美食，它的口感鲜美，营养丰富，是一道非常健康的美食。大家可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的调料，制作出更加美味可口的小龙虾油焖大虾。