小黄鱼干的做法家常做法
小黄鱼是一种非常常见的鱼类，它肉质细嫩，味道鲜美，适合做成干货保存。下面介绍一种家常做法，让你轻松制作出美味可口的小黄鱼干。
准备工作
1. 小黄鱼：选择新鲜的小黄鱼，去掉内脏和鳞片，清洗干净。
2. 盐：用适量的盐腌制小黄鱼，增加口感。
3. 纱布：用纱布包裹小黄鱼，便于晾干。
制作过程
1. 将小黄鱼用盐腌制1个小时，让鱼肉更加入味。
2. 将腌制好的小黄鱼，用纱布包裹，晾干4-5小时。
3. 将晾干的小黄鱼，放入锅中煮沸，煮10分钟左右。
4. 捞出小黄鱼，晾凉后再晒干2-3天，直到干燥。
小贴士
1. 小黄鱼干制作过程中，要注意卫生，避免细菌滋生。
2. 制作好的小黄鱼干，可以放在干燥通风的地方保存。
3. 小黄鱼干可以用来煮汤、炒菜等，口感鲜美。
4. 制作小黄鱼干的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如花椒、姜片等。
5. 制作小黄鱼干的时间要根据天气情况来定，如果天气潮湿，干燥时间可能需要更长。
6. 制作小黄鱼干的过程中，要注意火候，避免煮烂或煮焦。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味可口的小黄鱼干。快来试试吧！