山椒泡花生米的做法
山椒泡花生米是一道辣味十足的小吃，深受广大食客的喜爱。下面就让我们一起来学习一下山椒泡花生米的做法吧。
材料准备
1. 花生米500克
2. 山椒100克
3. 姜片30克
4. 大葱1根
5. 食盐适量
6. 鸡精适量
7. 食用油适量
制作步骤
1. 将花生米洗净，放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 将山椒、姜片和大葱洗净，切成细末备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油，放入山椒、姜片和大葱末，用小火慢慢炒香。
4. 放入煮熟的花生米，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的食盐和鸡精，翻炒均匀。
6. 炒至花生米表面均匀挂上山椒、姜片和大葱末即可出锅。
小贴士
1. 煮花生米的时候，可以加入一些盐和油，这样花生米会更加鲜嫩可口。
2. 炒山椒、姜片和大葱末的时候，要用小火慢慢翻炒，这样可以让它们的香味更加浓郁。
3. 在加入花生米之前，可以先将山椒、姜片和大葱末炒香，这样可以让花生米更好地吸收它们的味道。
4. 如果喜欢更辣的口味，可以适量加入一些辣椒粉或者干辣椒。
5. 山椒泡花生米可以作为下酒菜或者零食来食用，也可以搭配米饭一起食用。