野生山羊肉的做法大全视频
山羊肉是一种营养丰富、口感独特的肉类食品，而野生山羊肉更是具有独特的风味和营养价值。下面为大家介绍几种野生山羊肉的做法，供大家参考。
1. 红烧野生山羊肉
材料：野生山羊肉500克、姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、盐、糖、清水。
步骤：
1. 将野生山羊肉洗净切块，用开水焯水去腥味。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮煸炒出香味。
3. 加入野生山羊肉煸炒至表面变色。
4. 加入料酒、老抽、生抽、盐、糖、清水，烧开后转小火慢炖1-2小时即可。
2. 煎野生山羊肉片
材料：野生山羊肉片500克、盐、黑胡椒粉、橄榄油。
步骤：
1. 将野生山羊肉片洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 在野生山羊肉片两面均匀涂上盐和黑胡椒粉。
3. 热锅凉油，放入野生山羊肉片，煎至两面金黄色。
4. 盛出野生山羊肉片，淋上橄榄油即可。
3. 酱烤野生山羊肉
材料：野生山羊肉块500克、洋葱、蒜头、花椒、生姜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、酱油、蜂蜜。
步骤：
1. 将野生山羊肉块洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 将洋葱、蒜头、花椒、生姜捣成泥，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、酱油、蜂蜜拌匀，做成酱汁。
3. 将野生山羊肉块放入酱汁中腌制2-3小时。
4. 烤箱预热至180度，将腌制好的野生山羊肉块放入烤箱中烤20-30分钟即可。
以上是几种野生山羊肉的做法，希望对大家有所帮助。