山药瘦肉汤的做法
山药瘦肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面介绍一下山药瘦肉汤的做法。
材料准备
1. 瘦肉：选用猪肉或鸡肉均可，建议选用去皮的瘦肉，切成小块备用。
2. 山药：选用新鲜的山药，去皮切成小块备用。
3. 姜片：选用新鲜的姜片，切成薄片备用。
4. 料酒：适量。
5. 盐：适量。
6. 鸡精：适量。
7. 水：适量。
制作步骤
1. 将瘦肉块放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入焯好水的瘦肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发后加入适量的水。
4. 放入山药块，大火煮沸后转小火煮至山药熟烂，期间要不时搅拌，以免沾锅。
5. 放入适量的盐和鸡精调味，煮至出香味即可关火。
小贴士
1. 煮山药瘦肉汤时，建议使用高压锅，这样能够更快地煮熟山药。
2. 煮山药瘦肉汤时，建议先煮瘦肉，这样能够去除瘦肉的腥味。
3. 煮山药瘦肉汤时，建议不要加入过多的水，这样能够保证汤品的味道更加浓郁。
4. 煮山药瘦肉汤时，建议不要加入过多的盐和鸡精，以免影响汤品的口感。
5. 煮山药瘦肉汤时，建议搭配米饭一起食用，这样能够更好地享受汤品的美味。