山药的做法大全家常菜菜谱窍门 山药甜品的做法大全

山药的做法大全家常菜菜谱窍门

山药是一种非常营养的食材，含有多种维生素和矿物质，常常被用来做家常菜和甜品。下面介绍几种山药的做法，让你轻松掌握山药的美味。

山药炖鸡

山药炖鸡是一道非常营养的家常菜，适合全家人一起享用。

1. 准备材料：鸡腿、山药、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。
2. 将鸡腿切块，山药切片备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。
4. 加入鸡块煸炒至变色，加入料酒翻炒几下。
5. 加入山药片，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
7. 装盘后撒上葱花即可。

山药糕

山药糕是一种非常受欢迎的甜品，口感柔软，味道香甜。

1. 准备材料：山药、糯米粉、白糖、水。
2. 将山药削皮切成小块，放入搅拌机中搅打成泥状。
3. 将山药泥倒入碗中，加入糯米粉和白糖，搅拌均匀。
4. 加入适量水搅拌成糊状，放入蒸锅中蒸15分钟。
5. 取出晾凉，切成小块即可。

山药排骨汤

山药排骨汤是一道非常适合秋冬季节食用的汤品，具有滋补养生的功效。

1. 准备材料：排骨、山药、姜片、葱段、料酒、盐。
2. 将排骨焯水后捞出备用。
3. 山药去皮切片备用。
4. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。
5. 加入排骨煸炒至变色，加入料酒翻炒几下。
6. 加入山药片，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
7. 加入盐调味，翻炒均匀即可。