带鱼的做法大全的视频 家常炸带鱼的做法大全

家常炸带鱼的做法大全

带鱼是夏季的一道美食，肉质鲜美，营养丰富。下面介绍几种家常炸带鱼的做法，让你轻松掌握制作技巧。

1. 清蒸带鱼

材料：带鱼一条、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、香油、清水。

做法：

1. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、香油、清水，调成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在带鱼身上，放入蒸锅中蒸熟即可。

2. 煎带鱼

材料：带鱼一条、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、香油、清水、淀粉。

做法：

1. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、香油、清水，调成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在带鱼身上，腌制20分钟。
4. 将带鱼裹上一层淀粉，放入锅中煎至两面金黄即可。

3. 炸带鱼

材料：带鱼一条、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、香油、清水、淀粉、面包糠、鸡蛋。

做法：

1. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、香油、清水，调成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在带鱼身上，腌制20分钟。
4. 将带鱼裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液和面包糠。
5. 将油烧至7成热，将带鱼放入油锅中炸至金黄色即可。