干墨鱼炖鸡的做法大全 墨鱼炖鸡可以加什么食材

干墨鱼炖鸡的做法大全

干墨鱼炖鸡是一道美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍几种不同的做法，让你轻松做出美味的干墨鱼炖鸡。

做法一：干墨鱼炖鸡

材料：干墨鱼、鸡肉、姜、葱、料酒、盐。

步骤：

1. 将鸡肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水，沥干备用。
2. 将干墨鱼洗净切成小块。
3. 姜切片，葱切段。
4. 将炖盅放入蒸锅中，加入鸡肉、干墨鱼、姜片、葱段、料酒、盐，加适量清水。
5. 大火烧开后转小火，用文火炖2小时。
6. 出锅前加适量盐调味即可。

做法二：干墨鱼炖鸡汤

材料：干墨鱼、鸡肉、姜、葱、枸杞、红枣、盐。

步骤：

1. 将鸡肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水，沥干备用。
2. 将干墨鱼洗净切成小块。
3. 姜切片，葱切段。
4. 将鸡肉、干墨鱼、姜片、葱段、枸杞、红枣放入炖盅中，加适量清水。
5. 大火烧开后转小火，用文火炖2小时。
6. 出锅前加适量盐调味即可。

干墨鱼炖鸡可以加什么食材

干墨鱼炖鸡可以根据个人口味加入不同的食材，如枸杞、红枣、山药、黄芪等，以增加汤的营养价值。同时，也可以根据季节的不同加入不同的蔬菜，如冬季可以加入白菜、萝卜等，夏季可以加入西红柿、黄瓜等。