干炸小银鱼的做法大全
小银鱼是一种营养丰富的食材，可以制作成多种美味的菜肴。其中最受欢迎的就是干炸小银鱼，口感酥脆，香味十足。下面介绍几种常见的干炸小银鱼做法。
做法一：传统干炸小银鱼
1.将小银鱼洗净沥干水分，放入碗中加入适量盐、味精、料酒、姜蒜末、葱花拌匀腌制10分钟。
2.将淀粉和面粉按2:1的比例混合，加入适量水搅拌成糊状。
3.将腌制好的小银鱼放入混合好的面糊中，搅拌均匀。
4.将锅中的油烧至七成热，将小银鱼逐个放入油锅中炸至金黄色捞出沥干油。
做法二：芝麻干炸小银鱼
1.将小银鱼洗净沥干水分，放入碗中加入适量盐、味精、料酒、姜蒜末、葱花拌匀腌制10分钟。
2.将淀粉和面粉按2:1的比例混合，加入适量水搅拌成糊状。
3.将腌制好的小银鱼放入混合好的面糊中，搅拌均匀。
4.将芝麻放入干锅中炒香，放入碗中备用。
5.将锅中的油烧至八成热，将小银鱼逐个放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油后裹上炒香的芝麻即可。
做法三：葱姜干炸小银鱼
1.将小银鱼洗净沥干水分，放入碗中加入适量盐、味精、料酒、姜蒜末、葱花拌匀腌制10分钟。
2.将淀粉和面粉按2:1的比例混合，加入适量水搅拌成糊状。
3.将腌制好的小银鱼放入混合好的面糊中，搅拌均匀。
4.将葱姜切成细丝，放入干锅中炒香，放入碗中备用。
5.将锅中的油烧至七成热，将小银鱼逐个放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油后裹上炒香的葱姜即可。
以上就是几种常见的干炸小银鱼做法，大家可以根据自己的口味选择不同的配料来制作美味的小银鱼。