家常干红鱼的做法大全
红鱼是一种鲜美的淡水鱼，干红鱼更是深受人们的喜爱。下面就为大家介绍几种家常干红鱼的做法。
1.清蒸干红鱼
清蒸干红鱼是一道简单易学的家常菜，特别适合家庭日常食用。
做法：
1. 将干红鱼用清水浸泡1小时，去掉表面的泥沙和杂质。
2. 把鱼洗净，切成块状，放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段腌制20分钟。
3. 把腌好的干红鱼放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
2.干煸干红鱼
干煸干红鱼是一道口感香脆、味道鲜美的家常菜，适合搭配米饭食用。
做法：
1. 将干红鱼切成小块，用清水洗净，沥干水分。
2. 锅中倒入适量的油，烧至六成热，放入干红鱼块，煸炒至金黄色。
3. 加入适量的盐、味精和辣椒粉，继续煸炒1-2分钟即可。
3.红烧干红鱼
红烧干红鱼是一道色香味俱佳的家常菜，适合搭配米饭食用。
做法：
1. 将干红鱼用清水浸泡1小时，去掉表面的泥沙和杂质。
2. 把鱼洗净，切成块状，放入锅中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段腌制20分钟。
3. 锅中倒入适量的油，烧至六成热，放入腌制好的干红鱼块，煎至两面金黄色。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖和清水，煮开后转小火慢炖10分钟即可。
以上就是几种家常干红鱼的做法，希望对大家有所帮助。