干虾香辣虾的做法
虾是很多人喜欢的海鲜之一，而香辣虾更是备受欢迎的一道美食。今天，我们就来分享一下干虾香辣虾的做法，让大家在家也能轻松制作出美味可口的香辣虾。
材料准备
1. 虾：500克
2. 干虾：50克
3. 青蒜：适量
4. 姜：适量
5. 大葱：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 料酒：适量
9. 生抽：适量
10. 蒜泥：适量
11. 干辣椒：适量
12. 豆瓣酱：适量
13. 糖：适量
步骤
1. 虾洗净，去掉虾线，用盐和料酒腌制十分钟。
2. 青蒜、姜、大葱切末，备用。
3. 干辣椒切段，备用。
4. 干虾用清水泡软，备用。
5. 热锅冷油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
6. 加入豆瓣酱、干虾和糖，炒匀。
7. 加入虾，翻炒均匀，加入生抽和盐。
8. 最后加入青蒜，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 虾不要腌制过久，否则口感会变得比较硬。
2. 烹饪过程中，可以根据自己的口味适量调整盐和糖的用量。
3. 干虾可以提升香味，但如果不喜欢可以不加。
通过以上步骤，一道美味可口的干虾香辣虾就做好了。大家可以根据自己的口味适量调整各种调料的用量，制作出属于自己的香辣虾。希望大家都能够在家里轻松制作出美食，享受美好的生活。