干虾子的做法大全
干虾子是一种常见的调味食材，它可以用来烹饪各种美食。下面介绍几种小干虾的家常做法。
1. 干虾炒鸡蛋
材料：小干虾、鸡蛋、葱、盐、油。
做法：
1. 将小干虾用清水洗净，沥干水分备用。
2. 打散鸡蛋，加入盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，加入葱花爆香，加入小干虾煸炒。
4. 加入鸡蛋液，翻炒均匀。
5. 出锅前加少许盐调味即可。
2. 干虾炒豆腐
材料：小干虾、豆腐、葱、盐、油。
做法：
1. 豆腐切成小块，小干虾用清水洗净，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入葱花爆香，加入小干虾煸炒。
3. 加入豆腐煸炒，加少许水焖煮。
4. 出锅前加少许盐调味即可。
3. 干虾蒸蛋
材料：小干虾、鸡蛋、盐、清水。
做法：
1. 打散鸡蛋，加入盐和清水搅拌均匀。
2. 将小干虾用清水洗净，沥干水分备用。
3. 将鸡蛋液倒入碗中，加入小干虾拌匀。
4. 将碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
以上是几种小干虾的家常做法，大家可以根据自己的口味进行调整。干虾子具有一定的营养价值，含有丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质，适量食用有益健康。