干青鱼的做法简单做法
青鱼是一种常见的淡水鱼，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。而青鱼干则是一种经过脱水处理的食品，口感酥脆，味道十分独特。下面介绍一下干青鱼的简单做法。
蒸咸青鱼干
蒸咸青鱼干是一种非常简单的做法，只需要几个步骤即可完成。
- 将青鱼干清洗干净，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、葱姜蒜末、生抽、老抽、糖等调料，腌制20分钟左右。
- 将腌制好的青鱼干放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
- 蒸好的青鱼干可以直接食用，也可以配上一碗热腾腾的米饭一起享用。
炸酥青鱼干
炸酥青鱼干是一种口感十分酥脆的做法，下面介绍一下具体步骤。
- 将青鱼干清洗干净，用厨房纸吸干水分。
- 将青鱼干沾上少量面粉，再沾上一个鸡蛋液。
- 将油烧热，将青鱼干放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出青鱼干，放入厨房纸上吸干多余的油。
- 炸好的青鱼干可以直接食用，也可以配上一些酱料一起享用。
煲汤青鱼干
煲汤青鱼干是一种非常营养的做法，下面介绍一下具体步骤。
- 将青鱼干清洗干净，用开水焯一下。
- 将焯好的青鱼干放入煲汤锅中，加入适量的水，加入一些姜片、枸杞等配料。
- 开大火煮沸后，转小火煲2-3个小时。
- 煲好的青鱼汤可以直接食用，也可以加入一些蔬菜等配料一起煮。