干香菇的做法大全
香菇是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且富含营养，尤其是其中的多糖体对人体有很好的保健作用。而干香菇则是香菇的一种加工品，不仅可以长期保存，而且味道更加浓郁。下面介绍家常干香菇的6种做法。
1. 晾晒法
晾晒法是最传统的干香菇制作方法。将新鲜的香菇晾晒在阳光下，等到香菇完全干燥后即可。这种方法虽然简单，但需要阳光充足、气温适宜的环境，否则会影响晾晒效果。
2. 烘干法
烘干法是目前最常用的干香菇制作方法。将新鲜的香菇洗净后，切成薄片，放入烘干机中进行烘干。这种方法不仅效率高，而且可以控制温度和湿度，保证干香菇的品质。
3. 烤箱法
烤箱法也是一种比较方便的干香菇制作方法。将新鲜的香菇洗净后，切成薄片，放在烤盘上，放入预热好的烤箱中进行烘干。这种方法需要注意温度和时间的控制，以免烤焦或者烤不干。
4. 煮熟法
煮熟法是一种比较特殊的干香菇制作方法。将新鲜的香菇洗净后，放入开水中煮熟，再晾干后即可。这种方法可以使干香菇更加软嫩，口感更好。
5. 蒸熟法
蒸熟法也是一种比较特殊的干香菇制作方法。将新鲜的香菇洗净后，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，再晾干后即可。这种方法可以使干香菇更加鲜美，营养更加丰富。
6. 炒制法
炒制法是一种比较特别的干香菇制作方法。将新鲜的香菇洗净后，切成薄片，放入热锅中炒制，直到香菇变干即可。这种方法可以使干香菇更加香脆可口，适合做成小吃。