干香菇的做法家常做法
干香菇是一种非常常见的食材，它不仅味道鲜美，而且富含营养，经常食用可以增强免疫力。下面介绍一下干香菇的家常做法。
材料准备
1. 干香菇 50g
2. 火腿肠 50g
3. 鸡蛋 1个
4. 面粉适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 油适量
步骤
1. 先将干香菇泡发，泡发时间约为2个小时。
2. 将泡发好的干香菇切成丝，火腿肠也切成丝。
3. 打一个鸡蛋，加适量盐和生抽，搅拌均匀。
4. 将切好的香菇丝和火腿肠丝放入鸡蛋液中，拌匀。
5. 加入适量面粉，搅拌均匀，让面粉均匀地附着在香菇丝和火腿肠丝上。
6. 锅中热油，将拌好的香菇丝和火腿肠丝放入油锅中炸至金黄色即可。
小贴士
1. 泡发干香菇的时间一定要充足，这样可以保证香菇口感更好。
2. 炸的时候一定要掌握好火候，不要炸过头，否则会影响口感。
3. 如果想要更健康一点，可以选择空气炸锅炸，这样可以少用油。
结语
以上就是干香菇的家常做法，简单易学，大家可以尝试一下。除了炸之外，干香菇还可以用来煲汤、炒菜等，非常适合家庭使用。