平菇的做法大全家常菜窍门
平菇是一种常见的蔬菜，它的口感鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的食材。下面介绍平菇的做法大全家常菜窍门，让你轻松学会做出美味可口的平菇菜肴。
平菇炒肉的做法家常菜窍门
平菇炒肉是一道家常菜，简单易做，口感鲜美。下面是平菇炒肉的做法家常菜窍门。
材料：
1.平菇300克
2.瘦肉150克
3.葱姜适量
4.盐、鸡精、料酒、生抽、生粉适量
步骤：
1.将平菇洗净，切成片；瘦肉洗净，切成丝；葱姜切末。
2.将瘦肉加入盐、鸡精、料酒、生抽、生粉腌制10分钟。
3.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入葱姜炒香。
4.放入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。
5.放入平菇，翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒调味。
6.翻炒至平菇熟透，即可出锅。
其他平菇的做法
1.平菇炒蛋
材料：平菇、鸡蛋、盐、葱花、油
步骤：将平菇洗净，切成小块；鸡蛋打散；锅中倒入适量油，烧至六成热，放入平菇翻炒，加入盐调味，炒至熟透；倒入鸡蛋液，翻炒均匀；撒上葱花即可。
2.平菇烧豆腐
材料：平菇、豆腐、葱姜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉、油
步骤：将平菇洗净，切成小块；豆腐切成小块；锅中倒入适量油，烧至六成热，放入葱姜炒香；放入平菇翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味；加入适量水，烧开后放入豆腐，小火煮5分钟；加入水淀粉勾芡即可。
3.平菇炖鸡汤
材料：平菇、鸡肉、姜片、盐、料酒、水
步骤：将平菇洗净，切成小块；鸡肉切成小块，用开水焯水；锅中倒入适量水，放入鸡肉、姜片和料酒，烧开后撇去浮沫；加入平菇，小火炖煮30分钟；加入盐调味即可。