当归牛肉汤的做法大全
当归牛肉汤是一道非常受欢迎的汤品，不仅味道鲜美，而且具有很好的药膳功效。下面，我们为大家介绍一些当归牛肉汤的做法。
1. 原材料
当归、牛肉、姜片、红枣、枸杞。
2. 制作步骤
1）将牛肉切成小块，放入沸水中煮5分钟，捞出洗净；
2）将当归、姜片、红枣、枸杞洗净备用；
3）将煮好的牛肉放入锅中，加入适量清水，放入当归、姜片、红枣、枸杞，大火烧开后转小火炖2小时；
4）加入适量盐调味即可。
3. 注意事项
1）炖牛肉最忌讳两种佐料：一是醋，二是酱油。因为这两种佐料会使牛肉变得更加难以消化，影响身体健康。
2）牛肉要先煮水，去除血水和杂质，这样可以保证汤的清澈和味道的鲜美。
3）炖牛肉的时间要足够长，这样可以让牛肉更加鲜嫩可口。
4）当归是一味非常好的中药材，但是过量食用会有一定的副作用，所以在制作汤品时一定要控制好用量。
5）姜片可以去除牛肉的膻味，同时还具有温中散寒的功效，是炖牛肉的必备佐料之一。
6）红枣和枸杞是汤品中的营养补品，可以增强身体免疫力，提高抵抗力。
7）在调味时，可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉。