延边牛肉汤的做法大全
延边牛肉汤是中国东北地区的一道传统美食，以延吉市的牛肉汤饭最为著名。下面介绍延边牛肉汤的正宗做法。
材料准备
1. 牛肉：约500克，最好选用牛腩或牛肉筋。
2. 青葱：适量。
3. 姜：适量。
4. 八角：3-4个。
5. 桂皮：一小块。
6. 花椒：适量。
7. 料酒：适量。
8. 生抽：适量。
9. 盐：适量。
制作步骤
1. 牛肉切块，放入锅中焯水，将汤沥干备用。
2. 青葱和姜切成末，锅中放入适量油，加入青葱和姜末，煸炒出香味。
3. 加入八角、桂皮、花椒继续煸炒。
4. 加入料酒和生抽，煮至汁液收干。
5. 加入牛肉，煮至牛肉变色。
6. 加入适量清水，煮至牛肉烂熟，调入适量盐即可。
食用方法
将煮好的牛肉汤盛入碗中，撒上适量葱花和香菜，搭配米饭食用即可。
延边牛肉汤是东北地区的一道传统美食，口感鲜美，营养丰富。以上是延边牛肉汤的正宗做法，大家可以根据自己的口味进行调整，享受美食的同时也可以感受到东北的独特风情。