廋肉的做法大全 纯瘦肉适合做什么菜

廋肉的做法大全

廋肉是指不带脂肪的瘦肉，是很多人减肥时的首选。但是，如何将廋肉烹饪出美味可口的菜肴呢？下面介绍一些纯瘦肉适合做的菜肴。

1. 红烧廋肉

红烧廋肉是一道家常菜，做法简单，口感香醇。具体做法如下：

1. 将廋肉切成块状，放入开水中焯水，去除腥味。
2. 锅中放入适量油，加入姜蒜爆香。
3. 加入廋肉翻炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水，烧开后转小火煮30分钟。
4. 加入切好的土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，继续煮10分钟。
5. 最后加入盐、鸡精调味即可。

2. 咖喱廋肉

咖喱廋肉是一道口感浓郁的菜肴，适合搭配米饭食用。具体做法如下：

1. 将廋肉切成块状，放入开水中焯水，去除腥味。
2. 锅中放入适量油，加入洋葱、姜蒜炒香。
3. 加入廋肉翻炒，加入咖喱粉、番茄酱、清水，烧开后转小火煮30分钟。
4. 加入切好的土豆、胡萝卜等蔬菜，继续煮10分钟。
5. 最后加入盐、鸡精调味即可。

3. 清炖廋肉

清炖廋肉是一道清淡的菜肴，适合脾胃虚弱的人食用。具体做法如下：

1. 将廋肉切成块状，放入开水中焯水，去除腥味。
2. 将焯好水的廋肉放入锅中，加入清水、姜片、料酒，烧开后转小火煮1个小时。
3. 加入切好的蘑菇、木耳等蔬菜，继续煮10分钟。
4. 最后加入盐、鸡精调味即可。

以上是几道纯瘦肉适合做的菜肴，大家可以根据自己的口味进行调整，希望大家能够喜欢。