广西空心油团的做法
广西空心油团是一道地道的广西小吃，也是广西人民喜爱的美食之一。下面，我们来一起了解一下广西空心油团的做法。
材料准备
1. 鱼腐：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 面粉：适量
4. 油：适量
5. 盐：适量
6. 姜蒜末：适量
7. 酱油：适量
制作步骤
1. 将鱼腐切成小块，用水冲洗干净，沥干水分。
2. 在鱼腐中加入适量的盐、姜蒜末和酱油，腌制10分钟左右。
3. 取一个鸡蛋，打散，加入适量的面粉，搅拌均匀，调成面糊。
4. 将腌制好的鱼腐块沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色。
5. 取另一个鸡蛋，打散，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀，调成蛋汁。
6. 将炸好的鱼腐块放入蛋汁中浸泡，使其吸收蛋汁。
7. 再次将鱼腐块放入油锅中炸至表面酥脆即可。
食用方法
广西空心油团可以当做小吃食用，也可以搭配米饭一起食用。口感香脆，外酥里嫩，非常美味。