广式芋头糕的做法大全
广式芋头糕是广东地区的传统小吃，深受广东人民的喜爱。它的口感软糯，香甜可口，是一道非常适合做早餐或下午茶的小点心。下面，我们就来介绍一下广式芋头糕的做法。
材料准备
1.芋头：500克
2.糯米粉：300克
3.白糖：150克
4.水：适量
5.油：适量
制作步骤
1.将芋头去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸熟的芋头压成泥状，加入糯米粉和白糖，搅拌均匀。
3.慢慢加入适量的水，搅拌成糊状。
4.将糊状物倒入模具中，用刀刮平表面。
5.将模具放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
6.蒸好后，取出模具，用刀切成小块。
7.平底锅中倒入适量的油，烧热后将芋头糕放入锅中煎炸至两面金黄即可。
小贴士
1.芋头糕的糯米粉和白糖的比例可以根据个人口味调整。
2.在加水的时候，要慢慢加，以免加多了导致糕体过软。
3.在煎炸的时候，可以先用中火煎至两面微黄，再用小火煎至两面金黄。
以上就是广式芋头糕的做法大全，大家可以根据自己的口味选择不同的配料和比例。希望大家能够成功做出美味的芋头糕。