家常年糕的简单做法
年糕是中国传统的食品之一，也是许多人喜欢的美食。在春节期间，年糕更是成为了一道必不可少的节日美食。成品年糕的做法很多，但是今天我们要介绍的是家常年糕的简单做法，让您在家也可以轻松制作出美味的年糕。
材料准备
1. 糯米粉500克
2. 热水适量
3. 白糖适量
4. 花生粉适量
5. 油适量
制作步骤
1. 将糯米粉放入大碗中，慢慢加入热水，边加边搅拌，直到成为一个光滑的面团。
2. 将面团搓成长条状，切成小段。
3. 将小段的面团用手搓成圆形，然后用手指在中间按压，使其成为一个小碗状。
4. 在碗状面团中加入适量的白糖和花生粉，然后将碗状面团捏紧，使其成为一个球状。
5. 将球状面团放入油锅中煎炸，直到表面金黄色。
6. 煎炸好的年糕放入盘中，撒上一层花生粉即可。
注意事项
1. 在加入热水的过程中，要慢慢加入，边加边搅拌，避免出现面团过干或过湿的情况。
2. 在加入白糖和花生粉的过程中，要适量，否则会影响年糕的口感。
3. 在煎炸年糕的过程中，要控制好油温，避免出现过热或过凉的情况。
家常年糕的制作虽然简单，但是却是一道美味的传统食品。在春节期间，不妨自己在家制作一下年糕，感受传统文化的魅力。