抹茶蛋糕的做法烤箱新手做
蛋糕是许多人喜爱的甜点之一，而抹茶蛋糕则是近年来备受欢迎的一款蛋糕。如果你是烤箱新手，也可以尝试制作这款美味的抹茶蛋糕。以下是家庭版烤箱蛋糕的做法。
材料准备
1. 低筋面粉 80g
2. 抹茶粉 10g
3. 细砂糖 60g
4. 鸡蛋 3个
5. 玉米油 30ml
6. 牛奶 30ml
7. 泡打粉 1/4小勺
制作步骤
1. 将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入两个大碗中。
2. 在蛋黄碗中加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅，糖完全融化。
3. 加入玉米油、牛奶，继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合，筛入蛋黄液中，搅拌均匀。
5. 在蛋白碗中加入少量白醋，用打蛋器打至起泡。
6. 加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
7. 将打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
烤制过程
1. 预热烤箱至170度。
2. 将蛋糕糊倒入已经涂抹油的烤盘中。
3. 将烤盘轻轻敲击几次，让蛋糕糊中的气泡排出。
4. 放入烤箱中层，烤制25-30分钟。
5. 取出蛋糕，待其冷却后即可享用。
以上就是抹茶蛋糕的做法，希望大家可以尝试制作这款美味的蛋糕。记得掌握好材料的比例和制作步骤，才能做出口感松软、味道浓郁的抹茶蛋糕哦！