家常拉面的做法
拉面是中国传统的面食之一，因其口感劲道、香气扑鼻而备受喜爱。下面为大家介绍一种家常版的拉面做法，简单易学，家庭厨房也能轻松制作。
配料准备
1. 面粉：500克
2. 水：250毫升
3. 盐：适量
4. 鸡蛋：1个
5. 青菜：适量
6. 葱姜蒜：适量
7. 食用油：适量
制作过程
1. 将面粉放入大碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
2. 面团擀成薄片，切成细条，再用手拉成长条，放入沸水中煮熟，捞出备用。
3. 鸡蛋打散，青菜切碎，葱姜蒜切末，锅中倒入适量的食用油，加入鸡蛋液煎熟，加入青菜、葱姜蒜炒匀。
4. 将煮好的拉面放入碗中，倒入炒好的青菜蛋花，淋上适量的酱油、醋即可。
小贴士
1. 面团醒发时间越长，拉面口感越劲道，但不要超过1小时。
2. 煮面时要用大量的水，水要开后再放入面条，煮至面条浮起即可。
3. 炒青菜时可以根据个人口味加入适量的盐和味精。
以上就是家常版拉面的制作方法，大家可以根据自己的口味进行调整，享受自制拉面的美味。