挂面汤的做法大全
挂面汤是一道非常简单易学的家常汤品，而且口感清淡，适合各种人群食用。下面就为大家介绍几种煮挂面汤的家常做法。
第一种做法：清炖挂面汤
1. 准备好挂面、鸡肉、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、清水等食材。
2. 将鸡肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入清水，放入鸡肉块、葱姜蒜末、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
4. 煮好的鸡肉捞出备用，将汤倒入另一个锅中，加入适量的盐、胡椒粉调味。
5. 将挂面放入锅中煮熟，然后捞出放在碗中。
6. 将煮好的鸡肉块放在挂面上，倒入调好味的汤即可。
第二种做法：酸辣挂面汤
1. 准备好挂面、瘦肉、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、盐、辣椒油、醋、生抽等食材。
2. 将瘦肉洗净切成丝，木耳泡软切成丝，胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入清水，放入瘦肉丝、葱姜蒜末、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
4. 煮好的瘦肉捞出备用，将汤倒入另一个锅中，加入适量的盐、辣椒油、醋、生抽调味。
5. 将挂面放入锅中煮熟，然后捞出放在碗中。
6. 将煮好的瘦肉丝、木耳丝、胡萝卜丝放在挂面上，倒入调好味的汤即可。
第三种做法：番茄挂面汤
1. 准备好挂面、番茄、鸡蛋、葱姜蒜、盐、糖、生抽、清水等食材。
2. 将番茄洗净切成小块，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入清水，放入番茄块、葱姜蒜末，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
4. 将煮好的番茄倒入搅拌机中打成汁备用。
5. 锅中加入清水，放入鸡蛋液，大火烧开后转小火煮1分钟左右。
6. 将煮好的鸡蛋捞出备用，将汤倒入另一个锅中，加入适量的盐、糖、生抽调味。
7. 将挂面放入锅中煮熟，然后捞出放在碗中。
8. 将煮好的鸡蛋切成小块，放在挂面上，倒入调好味的汤和番茄汁即可。