挂面条的做法大全家常 挂面制作方法和配比

挂面条的做法大全家常

挂面是一种传统的中国面食，是由面粉和水制成的，因其口感爽滑、劲道而备受喜爱。下面介绍挂面的制作方法和配比，让您在家也能轻松制作出美味可口的挂面。

材料准备

制作挂面的材料非常简单，只需要准备好以下几种食材即可：

1. 面粉：500克
2. 水：适量
3. 盐：适量

制作步骤

接下来，我们来看看如何制作挂面：

1. 将500克面粉加入盆中，逐渐加入适量的水，揉成面团。
2. 将面团揉至光滑，盖上湿布醒面30分钟。
3. 将面团擀成薄片，然后将其卷成长条状，用刀将其切成指定大小的面条。
4. 将切好的面条放在晾衣架上，晾干。
5. 将干面条放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中过一遍水，捞出后沥干水分。
6. 将煮好的面条加入适量的盐、酱油、香油、葱花、姜末、蒜末等调料，拌匀即可。

小贴士

1. 擀面时要注意力度，不要太用力，否则面条会变得很硬。

2. 晾干的时间要根据天气和环境温度来调整，一般需要晾干2-3个小时。

3. 煮面时要用大火，同时要不停地搅拌，以免面条粘在一起。

现在，您已经学会了制作挂面的方法和配比，快去试试吧！