家常排骨山药汤的做法
排骨山药汤是一道美味而营养的汤品，它不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。下面是一份简单易学的家常排骨山药汤的做法。
材料准备
1. 排骨500克
2. 山药200克
3. 姜片3片
4. 料酒1勺
5. 盐适量
6. 食用油适量
7. 清水适量
步骤说明
1. 排骨洗净，切成小块，放入开水锅中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 山药去皮，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入排骨煸炒至表面变色。
4. 加入料酒翻炒均匀。
5. 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
6. 加入山药块，继续煮10分钟左右。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
小贴士
1. 排骨选用瘦肉多、油脂少的部位，口感更佳。
2. 山药不宜过多，否则会影响汤的口感。
3. 煮汤时要注意火候，以免煮过头导致汤变浑浊。
4. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如葱花、胡椒粉等。
以上就是家常排骨山药汤的做法，希望大家在家里也能轻松制作出美味又营养的汤品。