排骨炖黑豆的做法大全
冬天来了，天气变冷，许多人都喜欢喝点热汤来暖身。莲藕黑豆排骨汤是很多人喜欢的一道汤品，但有些人吃完之后会感觉有点怕冷。今天小编就为大家介绍一下排骨炖黑豆的做法，让大家在寒冷的冬季也能享受美味的汤品。
材料准备
1. 排骨500克
2. 黑豆200克
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 盐适量
7. 水适量
步骤详解
1. 将排骨洗净后切成小块，用开水焯一下，去除血水和杂质。
2. 黑豆用清水泡一晚上，然后洗净备用。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
4. 放入焯好水的排骨，煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒和酱油，翻炒均匀。
6. 加入黑豆和适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2个小时。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
小贴士
1. 黑豆需要提前泡发，否则会影响口感。
2. 炖煮时间越长，口感会越好。
3. 炖煮时可以加入一些红枣、枸杞等食材，增加营养价值。
排骨炖黑豆是一道营养丰富的汤品，不仅口感好，而且具有很多的营养价值。希望大家在寒冷的冬季也能享受美味的汤品。