排骨的做法大全
排骨是一种营养丰富的食材，不仅味道鲜美，而且做法多样。下面介绍几种常见的蒸排骨做法。
蒸排骨
蒸排骨是一种简单易做的美食，只需几个简单的步骤，就能制作出口感鲜嫩、味道鲜美的蒸排骨。
- 将排骨洗净，切成块状。
- 将排骨块放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜末、蚝油、生抽、糖、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀腌制30分钟。
- 将腌制好的排骨块放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸20分钟。
- 将蒸好的排骨块取出，撒上葱花和香菜即可。
排骨放什么菜蒸最好吃
蒸排骨时，可以根据个人口味添加一些蔬菜，不仅可以增加口感，还可以增加营养价值。下面列举几种常见的蒸排骨配菜。
- 蒸排骨配豆腐：将豆腐切成块状，与排骨一起蒸制，豆腐口感细腻，与排骨搭配更加美味。
- 蒸排骨配土豆：将土豆切成块状，与排骨一起蒸制，土豆的淀粉能够吸收排骨的汤汁，增加口感。
- 蒸排骨配青菜：将青菜洗净切成段状，与排骨一起蒸制，青菜的清爽口感能够中和排骨的油腻。
小贴士
蒸排骨时，可以在蒸锅中加入一些枸杞、红枣等中药材，增加营养价值。同时，蒸制时间不宜过长，否则会影响口感。