家常排骨面的做法大全
排骨面是一道非常受欢迎的家常菜，无论是清汤还是红烧都非常美味。今天我们来分享一下清汤排骨面的做法。
材料准备
1.排骨500克
2.面条适量
3.姜片适量
4.葱段适量
5.盐适量
6.料酒适量
7.清水适量
步骤
1.将排骨洗净后放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2.将姜片、葱段放入锅中，加入适量的清水和料酒，煮开后放入焯好水的排骨。
3.大火煮开后转小火，煮至排骨熟烂，用勺子将浮沫撇去。
4.将面条煮熟备用。
5.将煮好的排骨捞出，放入碗中，加入适量的盐调味。
6.将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的排骨汤，再放入煮好的排骨和葱姜，即可食用。
小贴士
1.排骨焯水的目的是去除血水和杂质，使排骨更加干净卫生。
2.煮排骨时要用小火慢慢煮，这样可以让排骨更加入味。
3.在煮面条时，可以加入少量的油，这样可以让面条更加滑嫩。
4.在调味时，可以根据个人口味适量添加酱油、醋等调料。
以上就是清汤排骨面的做法，简单易学，大家可以尝试一下在家做一碗美味的排骨面。