整只鸡的做法大全
鸡是我们日常生活中常见的肉类食品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，要想让整只鸡烧得好吃，需要掌握一些技巧和方法。下面，就让我们来看看整只鸡的做法大全。
烤鸡
烤鸡是一道非常受欢迎的菜肴，下面我们来介绍一下烤鸡的做法。
- 首先，把整只鸡洗净，去掉内脏和杂质。
- 然后，在鸡的表面涂上一层橄榄油和调料，可以根据自己的口味选择适当的调料，如盐、黑胡椒、迷迭香等。
- 接着，将鸡放入预热好的烤箱中，烤箱温度为200度左右，烤制时间根据鸡的大小而定，一般为1-2个小时。
- 在烤制过程中，可以不断地将鸡的汁液涂在表面，这样可以让鸡的表面更加鲜嫩。
- 最后，把烤好的鸡取出，放在盘子上，撒上一些香菜和柠檬汁，就可以享受美味的烤鸡了。
红烧鸡
红烧鸡是一道口感鲜美、色香味俱佳的菜肴，下面我们来介绍一下红烧鸡的做法。
- 首先，把整只鸡洗净，去掉内脏和杂质。
- 然后，将鸡切成块状，用盐和料酒腌制20分钟左右。
- 接着，将鸡块放入锅中煸炒，煸炒至鸡块表面金黄色。
- 然后，加入姜、葱、蒜、八角、桂皮等调料，翻炒几下。
- 接着，加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右，直到鸡块熟透。
- 最后，加入适量的酱油、糖、料酒等调料，翻炒几下即可。
清蒸鸡
清蒸鸡是一道健康美味的菜肴，下面我们来介绍一下清蒸鸡的做法。
- 首先，把整只鸡洗净，去掉内脏和杂质。
- 然后，在鸡的表面涂上一层盐和料酒，将姜、葱、蒜等调料放入鸡腹中。
- 接着，将鸡放入蒸锅中，蒸锅水开后蒸制1个小时左右。
- 在蒸制过程中，可以不断地将鸡的汁液涂在表面，这样可以让鸡的表面更加鲜嫩。
- 最后，把蒸好的鸡取出，放在盘子上，撒上一些香菜和柠檬汁，就可以享受美味的清蒸鸡了。