新鲜香菇红烧肉的做法
红烧肉是中国传统的美食之一，而加入新鲜香菇的红烧肉更是一道美味佳肴。下面就来介绍一下新鲜香菇红烧肉的做法。
材料
1. 猪五花肉500克
2. 新鲜香菇200克
3. 红萝卜100克
4. 姜片适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 冰糖适量
9. 食用油适量
步骤
1. 猪五花肉切成3厘米见方的块状，用开水焯水，撇去浮沫。
2. 把焯水后的猪肉块放入热锅中，加入适量的食用油，煸炒至猪肉块表面微微变色。
3. 加入姜片，翻炒一下。
4. 加入适量的料酒，翻炒一下。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，没过猪肉块，放入红萝卜和香菇，大火烧开后转小火，煮至汁浓肉烂即可。
小贴士
1. 炒猪肉块时要先用高温将猪肉表面煸炒一下，这样可以锁住肉汁，让肉更加鲜嫩。
2. 红萝卜和香菇可以根据个人口味适量增减。
3. 红烧肉的汁浓肉烂程度可以根据个人口味调整。
以上就是新鲜香菇红烧肉的做法，大家可以试试看哦！