贵州方竹笋的做法大全
方竹笋是贵州的特色美食之一，不仅营养丰富，而且口感鲜美。以下是方竹笋的几种做法。
清炒方竹笋
1. 将方竹笋去皮，切成片状。
2. 热锅凉油，将方竹笋放入锅中煸炒。
3. 加入适量盐、味精、鸡精等调料，翻炒均匀即可。
糖醋方竹笋
1. 将方竹笋去皮，切成均匀的小段。
2. 热锅凉油，将方竹笋放入锅中煸炒至微黄色。
3. 加入适量白糖、醋、盐、味精、生抽等调料，翻炒均匀。
4. 加入少许水，烧开后用小火煮约5分钟。
5. 加入葱姜蒜末，翻炒均匀即可。
方竹笋炒肉片
1. 将瘦肉切成片状，加入少许盐、淀粉、料酒腌制10分钟。
2. 将方竹笋去皮，切成片状。
3. 热锅凉油，将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色。
4. 加入方竹笋、葱姜蒜末、适量盐、味精、鸡精等调料，翻炒均匀即可。
以上是方竹笋的几种做法，可以根据自己的口味进行调整。方竹笋不仅可以炒菜，还可以作为主食，比如方竹笋炒饭、方竹笋面等等，都是非常美味的。