无糖蛋糕的做法和配方不用烤箱
无糖蛋糕是一种健康、低卡路里的甜点，适合想要控制体重或者减少糖分摄入的人群。而且，这种蛋糕的制作也非常简单，不需要烤箱，只需要几个简单的材料就可以完成。
配方
以下是制作无糖蛋糕所需的材料：
- 150克无糖饼干碎（可选用消化饼干或全麦饼干）
- 100克无糖巧克力
- 150克低脂奶油
- 3个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 1个柠檬的皮屑
- 适量水果和薄荷叶作为装饰
制作步骤
以下是制作无糖蛋糕的步骤：
- 将无糖饼干碎放入搅拌机中，搅拌成细粉末。
- 将无糖巧克力切成小块，与低脂奶油一起放入锅中，用小火加热，直至巧克力完全融化。
- 将鸡蛋打入一个碗中，加入香草精和柠檬皮屑，用打蛋器搅拌均匀。
- 将巧克力混合物倒入鸡蛋混合物中，用打蛋器搅拌均匀。
- 将搅拌好的饼干粉末倒入混合物中，用勺子搅拌均匀。
- 将混合物倒入一个圆形容器中，用勺子压紧表面，使其变得光滑。
- 将蛋糕放入冰箱中冷藏至少3小时，直至凝固。
- 取出蛋糕，用水果和薄荷叶作为装饰即可。
无糖蛋糕制作完成，可以享受美味的甜点，同时还能保持健康的体型。