无骨蒜香凤爪的做法
凤爪是一款美味的小吃，但是因为含有很多骨头，吃起来不太方便。今天我们来介绍一下无骨蒜香凤爪的做法，让你可以轻松享受美味的凤爪。
材料准备
1. 鸡爪500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 糖适量
6. 老抽适量
7. 生抽适量
8. 蒜头适量
9. 辣椒粉适量
步骤介绍
1. 将鸡爪洗净，去掉指甲和毛发，放入锅中加姜片和料酒煮开，去掉浮沫后煮10分钟。
2. 煮熟的鸡爪捞出晾凉，用刀背轻轻拍打鸡爪，使其松软。
3. 将蒜头切成末，加入盐、糖、老抽、生抽、辣椒粉拌匀，制成蒜香酱料。
4. 将鸡爪和蒜香酱料混合均匀，放入冰箱冷藏1小时。
5. 烤箱预热180度，将鸡爪均匀排放在烤盘上，放入烤箱烤20分钟，翻面再烤10分钟。
6. 烤好的鸡爪取出，撒上葱花即可食用。
小贴士
1. 煮鸡爪时可以加入一些料酒去腥味。
2. 制作蒜香酱料时，可以根据自己的口味加减调料的用量。
3. 烤制鸡爪时，可以根据自己的喜好调整烤制时间，让鸡爪更加酥脆。
无骨蒜香凤爪的做法非常简单，只需要几个步骤就可以制作出美味的凤爪。如果你喜欢吃凤爪，不妨试试这种无骨的做法，享受不一样的口感。