日式轻芝士蛋糕的做法
日式轻芝士蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它口感轻盈、味道清新，深受大家的喜爱。如果你也想尝试制作这款美味的蛋糕，不妨看看以下的做法。
材料准备
制作日式轻芝士蛋糕需要准备以下材料：
- 奶油：100克
- 芝士：200克
- 牛奶：100毫升
- 糖：80克
- 面粉：60克
- 蛋黄：3个
- 蛋白：3个
材料准备好了以后，我们就可以开始制作了。
制作步骤
制作日式轻芝士蛋糕的步骤如下：
- 将奶油和芝士放入碗中，隔水加热融化。
- 将牛奶和糖混合在一起，加入融化后的奶油和芝士中，搅拌均匀。
- 将面粉和蛋黄混合在一起，加入芝士糊中，搅拌均匀。
- 将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入芝士糊中，轻轻拌匀。
- 将混合好的面糊倒入蛋糕模中，放入预热好的烤箱，以170度的温度烤制30分钟。
- 取出蛋糕，放凉后即可享用。
小贴士
制作日式轻芝士蛋糕有一些小贴士：
- 奶油和芝士需要隔水加热融化，这样可以避免烤制时出现蛋糕表面开裂。
- 将蛋白打发至硬性发泡时，需要用干净的打蛋器和碗，否则容易出现打发不成功的情况。
- 烤制时可以在蛋糕模下面放一张烤纸，这样可以避免蛋糕底部粘连。
以上就是制作日式轻芝士蛋糕的全部步骤和小贴士，希望对大家有所帮助。