春芽煎蛋的做法大全
煎蛋是很多人早餐的选择，而加入春芽则能让这道菜更加清爽美味。下面介绍几种春芽煎蛋的做法。
1. 洋葱春芽煎蛋
材料：鸡蛋2个、春芽适量、洋葱适量、盐适量、油适量。
步骤：
1. 洋葱切成小丁。
2. 春芽洗净沥干。
3. 鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。
4. 热锅凉油，放入洋葱煸炒至香味出来。
5. 加入春芽翻炒均匀。
6. 倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。
2. 虾仁春芽煎蛋
材料：鸡蛋2个、春芽适量、虾仁适量、盐适量、油适量。
步骤：
1. 虾仁去壳洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 春芽洗净沥干。
3. 鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。
4. 热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色。
5. 加入春芽翻炒均匀。
6. 倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。
3. 番茄春芽煎蛋
材料：鸡蛋2个、春芽适量、番茄适量、盐适量、油适量。
步骤：
1. 番茄切成小块。
2. 春芽洗净沥干。
3. 鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。
4. 热锅凉油，放入番茄煸炒至软烂。
5. 加入春芽翻炒均匀。
6. 倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。
鸡蛋可以煎春芽吗？
鸡蛋可以和春芽一起煎，不仅口感好，而且春芽中的维生素C和鸡蛋中的蛋白质相结合，有利于身体吸收。但是需要注意，春芽煎蛋的时候不要加太多的油，否则会影响口感。