曲奇饼干的做法最佳配方
曲奇饼干是一种非常受欢迎的小点心，不仅可以作为零食，还可以搭配茶水或咖啡享用。下面是一份简单易懂的曲奇饼干家庭做法，让你可以轻松制作出美味的曲奇饼干。
材料准备
1.低筋面粉200克
2.无盐黄油100克
3.糖粉50克
4.鸡蛋1个
5.香草精1/2茶匙
6.盐1/4茶匙
7.可可粉20克
制作步骤
1.将黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀，直至颜色变浅。
2.加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
3.将低筋面粉、盐、香草精混合，筛入黄油糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
4.将面团分成两份，其中一份加入可可粉，搅拌均匀。
5.将两份面团分别揉成圆柱形，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。
6.取出面团，切成薄片，摆放在烤盘上，预热烤箱至170℃，烤10分钟左右即可。
小贴士
1.面团冷藏时间不宜过长，否则会导致面团过硬难以切割。
2.烤箱温度要适当，过高会导致曲奇饼干过焦，过低则会导致曲奇饼干不熟。
3.可以根据个人口味，加入巧克力豆、坚果等材料，制作出不同口感的曲奇饼干。