江西月亮粑的做法
江西月亮粑是一种传统的小吃，以其独特的形状和口感受到了人们的喜爱。下面介绍月亮粑的制作方法。
材料准备
制作月亮粑需要准备以下材料：
- 江西月亮粑面粉
- 江西米粉
- 热水
- 食用油
- 盐
制作步骤
制作月亮粑的步骤如下：
- 将江西月亮粑面粉和江西米粉按照2:1的比例混合均匀
- 倒入适量的热水，揉成面团
- 将面团揉成细长条状，切成小段
- 将小段擀成薄片，用刀切成月亮形状
- 热锅凉油，放入月亮粑，煎至两面金黄
- 撒上少许盐，翻炒均匀
- 出锅即可食用
食用建议
月亮粑可以搭配豆腐脑、豆浆等食用，也可以当做早餐或下午茶的小吃。在煎月亮粑的时候，要注意火候，火过大容易糊底，火过小则容易粘锅。同时，在撒盐的时候也要适量，过多会影响口感。