传统月饼的制作过程
每年的中秋节，月饼是必不可少的食品之一。那么，月饼是如何制作出来的呢？下面就让我们一起来了解一下传统月饼的制作过程。
步骤一：制作月饼皮
1. 将低筋面粉、糖粉、植物油、碱水等材料混合均匀，揉成面团。
2. 将面团搓成长条状，切成小段，每个小段擀成薄片。
3. 将月饼模具在薄片上轻轻压出形状，取出多余的面皮。
步骤二：制作月饼馅
1. 准备好各种月饼馅料，如豆沙、莲蓉、五仁等。
2. 将馅料放入锅中，加入适量的油和糖，翻炒均匀。
3. 将炒好的馅料放凉后，搓成小球状。
步骤三：包馅
1. 将馅球放入月饼皮中央，将皮收拢捏成月饼形状。
2. 将月饼放入模具中，轻轻敲打，使月饼表面平整。
3. 将月饼放入烤箱中，以180度的温度烤制20分钟左右，直到表面呈金黄色。
通过以上的步骤，一个美味的传统月饼就制作完成了。不过，现在的月饼已经有了很多新口味和新做法，让我们一起期待更多美味的月饼吧！