木耳莴笋炒肉的做法
今天我们来介绍一道简单又美味的家常菜——木耳莴笋炒肉。这道菜清淡可口，口感爽脆，非常适合夏季食用。下面我们来看看具体的做法。
食材准备
1. 猪肉：200克
2. 莴笋：1根
3. 木耳：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐、鸡精、生抽、料酒：适量
步骤
1. 准备好食材，将猪肉切成薄片，莴笋切成斜段，木耳泡软后切成小块。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入猪肉煸炒至变色。
4. 加入莴笋和木耳，翻炒几下。
5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
6. 炒至莴笋变软烂，关火即可。
小贴士
1. 炒莴笋时要先将莴笋焯水，这样可以去掉莴笋的涩味，同时也能让莴笋更加爽脆。
2. 炒菜时不要放太多油，否则会影响菜的口感。
3. 炒菜时要先将肉煸炒至变色，这样可以让肉更加嫩滑。
这道木耳莴笋炒肉简单易学，口感清爽，是夏季必备的一道菜。大家可以试着在家里做一下，相信一定会受到家人的赞赏。