木耳香菇饺子馅的做法
饺子是中国传统的美食之一，而饺子的馅料也是关键。今天我们来介绍一种美味可口的木耳香菇饺子馅的做法。
材料准备
1. 木耳20克，香菇50克，鸡蛋1个，猪肉馅200克，葱姜适量。
2. 盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、香油适量。
步骤
1. 将木耳和香菇泡发，切成小丁。
2. 将猪肉馅和鸡蛋放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀。
3. 将葱姜切成末，加入碗中，再加入木耳和香菇丁，搅拌均匀。
4. 将馅料搅拌均匀后，放入冰箱冷藏20分钟，让馅料更加入味。
5. 取出馅料，搅拌均匀，调整口味。
6. 取一块饺子皮，放入适量的馅料，将饺子皮对折，用手捏住两端，向中间捏紧。
7. 煮饺子时，将水烧开，放入饺子，用铲子轻轻搅拌，防止饺子粘底。
小贴士
1. 饺子皮可以自己做，也可以买现成的。
2. 馅料的口味可以根据个人喜好进行调整。
3. 煮饺子时，可以加入一些盐和油，防止饺子粘连。
以上就是木耳香菇饺子馅的做法，大家可以试试看，做出美味可口的饺子。