木耳的做法大全家常菜做法
木耳是一种营养丰富的食材，含有丰富的植物胶质和蛋白质，常常被用来做家常菜。下面介绍几种常见的木耳做法。
炒木耳
炒木耳是一道非常简单的家常菜，下面介绍一下做法：
- 将干木耳泡发，洗净切成小块；
- 热锅冷油，放入蒜末爆香；
- 放入木耳翻炒，加入盐、鸡精等调料；
- 翻炒均匀后出锅。
木耳炖豆腐
木耳炖豆腐是一道营养丰富的素菜，下面介绍一下做法：
- 将豆腐切成小块，木耳泡发切成丝；
- 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香；
- 放入豆腐和木耳翻炒，加入盐、鸡精等调料；
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟；
- 最后加入适量的香油即可。
凉拌木耳
凉拌木耳是夏季非常适合的凉菜，下面介绍一下做法：
- 将干木耳泡发，洗净切成丝；
- 加入适量的盐、醋、糖、香油、生抽、蒜末等调料拌匀；
- 放入适量的辣椒油或者辣椒粉，根据个人口味调整辣度；
- 放入适量的葱花、香菜等配菜，拌匀即可。
以上就是几种常见的木耳做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法。木耳既美味又营养，是素菜中不可或缺的一种食材。