杂粮烩海参的做法
杂粮烩海参是一道营养丰富、口感鲜美的美食。下面我们来介绍一下这道菜的简单做法。
材料准备
1. 海参：500克
2. 杂粮：糯米、小米、薏米、红豆、绿豆各适量
3. 葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角、桂皮各适量
4. 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒适量
步骤说明
1. 海参泡发后切成小块。
2. 杂粮淘洗干净，加水煮熟备用。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、香叶、八角、桂皮煸炒出香味。
5. 加入海参煸炒均匀，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后加入杂粮，再加盐、鸡精调味煮开即可。
注意事项
1. 海参泡发时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 杂粮煮熟后不要过度搅拌，以免糊底。
3. 煮杂粮时可以加入一些红枣、桂圆等食材，增加口感和营养价值。
以上就是杂粮烩海参的简单做法，快来试试吧！