松鼠鱼的做法视频教程
松鼠鱼是一道非常受欢迎的家常菜，以其酸甜可口、肉质鲜嫩而备受喜爱。下面我们来分享一下松鼠桂鱼的家常做法视频教程。
材料准备
1.桂鱼一条，约500克
2.葱姜蒜各适量
3.青、红椒各半个
4.料酒、醋、糖、盐、生抽、淀粉各适量
步骤说明
1.将桂鱼去鳞、去骨、去腮，切成块状，用盐、料酒、淀粉腌制20分钟
2.将葱姜蒜切末，青红椒切丝备用
3.锅内倒油，烧至五成热，下入鱼块，煎至两面金黄色，捞出备用
4.锅内留底油，放入葱姜蒜末，炒香后放入青红椒丝翻炒一会儿
5.加入适量水，放入糖、盐、醋、生抽，煮至汁浓鱼熟
6.将煎好的鱼块倒入锅内，翻炒均匀即可
小贴士
1.腌制时可以加入少许鸡蛋清，使鱼肉更嫩滑
2.煎鱼时可以放入少许姜片去腥味
3.煮汁时可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉
以上就是松鼠桂鱼的家常做法视频教程，快来试试吧！