枸杞叶猪肝汤的做法
枸杞叶猪肝汤是一道清热解毒、滋补养生的汤品，尤其适宜夏季食用。下面介绍一下它的制作方法。
材料
1. 猪肝一块，约500克
2. 枸杞叶50克
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
制作步骤
1. 猪肝洗净，切成薄片，用料酒和盐腌制一下。
2. 枸杞叶洗净，备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香。
4. 放入腌制好的猪肝，煸炒至变色。
5. 加入适量的水，放入枸杞叶，大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 最后加入盐和鸡精调味即可。
枸杞叶清热还是上火？
关于枸杞叶的性质，一般认为是清热解毒的，不会上火。但是，具体还要看个人体质和用量。如果用量过大，或是体质偏热的人食用过多，可能会引起上火等不适症状。因此，在食用枸杞叶时，应该适量为宜，不要过量。
营养价值
枸杞叶猪肝汤富含蛋白质、维生素B族、铁、锌等营养成分。其中，猪肝是一种非常好的补血食材，可以缓解贫血症状；枸杞叶则具有清热解毒、润肺止咳的功效。因此，这道汤品不仅可以美容养颜，还可以提高身体免疫力，是一道非常适合女性食用的汤品。