家庭自制泡椒柠檬凤爪
凤爪是一种非常受欢迎的食物，许多人喜欢吃它们作为小吃或开胃菜。而泡椒柠檬凤爪是一种非常受欢迎的变种，它的酸辣口感非常适合夏天食用。如果你想在家里尝试制作这种美味的小吃，那么请继续阅读本文，我们将向你介绍如何制作泡椒柠檬凤爪。
材料
制作泡椒柠檬凤爪所需要的材料非常简单，你只需要准备以下食材：
- 凤爪500克
- 泡椒适量
- 柠檬2个
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
步骤
下面是制作泡椒柠檬凤爪的步骤：
- 将凤爪清洗干净，加入开水中焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的凤爪放入冷水中浸泡20分钟，使其更加爽脆。
- 将泡椒、姜片、葱段、料酒、盐、白糖、生抽、老抽放入碗中，搅拌均匀。
- 将柠檬切成小块，放入碗中。
- 将凤爪放入碗中，加入适量清水，让凤爪充分浸泡在调料汁中。
- 将碗盖好，放入冰箱冷藏腌制2-3小时。
- 将凤爪取出，放入蒸锅中蒸10-15分钟。
- 将蒸好的凤爪放入热锅中，加入适量油翻炒。
- 将凤爪装盘，撒上葱花和红椒粉即可。
现在，你已经学会了如何在家里制作泡椒柠檬凤爪。这是一道非常美味的小吃，非常适合夏天食用。你可以在家里轻松制作它，享受到美食的乐趣。