桂花白凉粉的做法大全
桂花白凉粉是夏天非常受欢迎的一道凉菜，它不仅口感清爽，而且能够解暑，非常适合在炎热的夏天食用。下面就为大家介绍一下桂花白凉粉的做法大全。
配料
1.绿豆粉：300克。
2.白糖：100克。
3.桂花：适量。
4.水：适量。
步骤
1.将绿豆粉加入适量的水中，搅拌均匀，放置一段时间，待其沉淀。
2.将沉淀后的绿豆粉倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀。
3.将锅放在火上，不断搅拌绿豆粉糊，煮至成糯米糍状，即可关火。
4.将糯米糍切成小块，放入碗中备用。
5.将白糖加入适量的水中，放在火上煮沸，加入桂花，煮至糖溶解，关火。
6.将糖水倒入碗中，浸泡糯米糍，放置一段时间，待其冷却。
7.将浸泡好的糯米糍放入冰箱中，冷藏一段时间即可食用。
小贴士
1.绿豆粉和水的比例要掌握好，不然绿豆粉糊容易煮不熟。
2.在煮糯米糍的过程中，要不断的搅拌，防止糯米糍煮糊。
3.在浸泡糯米糍的时候，要让糯米糍充分吸收糖水，这样口感更好。
以上就是桂花白凉粉的做法大全，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的美味凉粉。